РЕЖИМ РАБОТЫ:

12:00-01:00

+7(843)292-60-19

korchmamlin@mail.ru

г. Казань,

ул. Университетская,

д. 6/39

РЕСТОРАН ДОМАШНЕЙ КУХНИ

Меню

Синенькие

(слайсы баклажанов и томатов,

с чесночным соусом и грецкими орехами)

200гр...320 руб

Ассорти солений

(квашенная капуста,

маринованный лук,

огурчики и помидорчики)

350гр...300 руб

Холодные закуски

Мясная тарелка

(мясное ассорти: карбонат,

отварной язык, копчёная грудинка,

рулет из птицы и копчёные

колбаски, подаётся с горчицей)

300гр...420руб

Украинская закуска

(свекла с пряным домашним сыром)

150/40гр...230руб

горячие закуски

Бастурма "к пиву"

(вяленая говядина в специях)

50гр...270руб

Язык с хреном

(отварной говяжий язык

с соусом Хрен)

90/20гр...320руб

Драники с красной икрой

(подаются с лососевой икрой)

150/20гр...370руб

Картошка-гармошка

(запечённая картошка, с ветчиной и копчёным салом под сырной шапкой)

180гр...250руб

Тигровые креветки

(жареные в соевом соусе или варёные)

170гр/10шт...400руб

Куриные сердечки

(жареные с чесноком и томатами)

200гр...280руб

Куриные шейки

(обжаренные в соевом соусе

с чесноком и пряностями)

200гр...250руб

сало

Ассорти сала

(сало солёное, копчёное, шпик,

смалец, подаётся с горчицей и

маринованным луком)

200/50/20гр...460руб

Смалец по-домашнему

(протёртое с чесноком и

зеленью солёное сало)

40гр...80руб

 

Сало с острым перцем

(подаётся с луком и долькой

чеснока)

70/20гр...200руб

 

Сало солёное

(подаётся с луком и долькой

чеснока)

70/20гр...200руб

 

Сало копчёное

(подаётся с луком и долькой

чеснока)

70/20гр...200руб

 

Добавки к салу

(Горчица/Соус Хрен/Аджика/

Маринованный лук/Чеснок свежий)

40гр...50руб

 

Хренодёр

(перетёртые томаты с хреном и чесноком)

60гр...80руб

 

Хрячьи уши

(обжаренные во фритюре)

120гр...220руб

Гренки чесночные

(из ржаного хлеба)

8шт...160руб

 

Пивная мелочь

(обжаренные пшеничные чипсы

с сырным соусом)

60/30гр...200руб

Драники с жареными грибами

(подаются с жареными

шампиньонами)

150/30гр...250руб

 

Куриные крылышки

(обжаренные в соевом соусе

с чесноком и пряностями)

250гр...320руб

салаты

Закарпатье

(тёплый салат из обжаренных овощей с говяжьим языком, чесноком и миндалем)

200гр...360руб

 Тёплый салат с печенью

(куриная печень со свежими овощами, яблоком и апельсином

на листьях салата)

250гр...340руб

Винегрет с сельдью

(традиционый салат с ломтиками
слабосоленой сельди)

165/40гр...320руб

«Селянский»

(огурцы, редис и зеленый лук

с яйцом, сметаной и укропом)

250гр...260руб

 

Нежный тунец

(консервированное филе тунца, свежие овощи, отварное яйцо

на листьях салата, маслины,
оливковое масло)

290гр...340руб

супы

Уха "по-царски"

(осётр и судак с овощами в

прозрачном бульоне)

300гр...420руб

Борщ со шварками

(борщ с говядиной и

обжаренным кусочками сала,

подаётся с чесночными

пампушками, копченым

салом и сметаной)

350гр...290руб

 

 

Солянка

(наваристый суп с

копчёностями, курицей

и говяжьим языком)

300гр...310руб

 

Рассольник

(с перловкой, овощами и

свиными рёбрами)

250гр...290руб

 

Суп куриный с галушками

(куриный суп с овощами

и галушками из теста)

250гр...260руб

 

Суп-пюре из тыквы

(суп из сладкой тыквы

со сливками, подаётся

с гренками)

250гр...250руб

 

Окрошка на квасе

(из трех видов мяса, подаётся

со сметаной, горчицей и хреном)

250гр...280руб

 

Борщ с утиными потрохами

и черносливом

(борщ с утиным сердцем, печенью

и черносливом, подаётся с

чесночными пампушками,

копчёным салом и сметаной)

350гр...300руб

Вареники/пельмени

Вареники с картошкой  

6/12шт...160/260руб
 

Вареники с мясом 

6/12шт...210/340руб

 

Вареники с творогом

6/12шт...170/280руб

 

Вареники с говяжьим

сердцем

6/12шт...210/340руб

 

Вареники с квашеной

капустой 

6/12шт...160/260руб

 

Вареники с горбушей

6/12шт...220/340руб

 

Вареники с вишней 

6/12 шт...180/290руб

 

Пельмени сибирские 

(с рубленным мясом лося

или оленя, говядиной

и свининой,
подаются с хренодёром)

10 шт...380руб

 

Добавки к вареникам:

                    

Жареные грибы

40гр...60руб

 

Жареный лук 

40гр...50руб

 

Шкварки

40гр...50руб

Блюда для компании

Колбаски "Три холостяка"

(обжаренные свиные, копченые

колбаски и колбаска-улитка

с картофельными дольками, маринованными огурчиками,

квашеной капустой и луком,

соусом Хрен и горчицей)

1200руб

Свиная рулька в пиве

(томлёная в пиве и запечённая

свиная рулька со свежими

овощами, отварной картошкой, маринованным луком

и квашеной капустой)

Цена рассчитывается по весу рульки.

1кг...1200руб

Запечёная утка

(половинка утки с томлёной

гречкой, квашеной капустой,

клюквой, яблоком и луком)

Цена рассчитывается по весу утки.

1кг...1400руб

смаженина

Смаженина "Цыганская"

(жаркое из говядины с вяленой

кониной (кызылык),

печёной паприкой и картофелем)
Подаётся с аджикой, сметаной

и гренками.

300гр...420руб

Смаженина с белыми грибами

(ароматное жаркое в горшочке

с белыми грибами и картофелем)
Подаётся со сметаной

и пампушками

290гр...390руб
 

Сковородки

Свинина с овощами

(обжаренная вырезка свинины

с картошкой и овощами

на шипящей сковородке)

300гр...430руб

Потрошка Старокиевские  

(куриные потроха и говяжье

сердце, обжаренные с луком,

картофелем и сметаной)

  250гр...390руб

 

 

свинина

Свинина в омлете

(свиная отбивная в шубе из

омлета и сухарей под овощным

жульеном в сметане)

220гр...430руб

Колбаски домашние

(свиные колбаски с квашеной

капустой и клюквой)

220гр...400руб
 

говядина

Бефстроганов

(филе говядины, обжаренное

с белыми грибами и луком

в сливочном соусе в кольце

из слоёного теста)

250гр...440руб

Голубцы

(нежный говяжий фарш в листе пекинской капусты

с овощным соусом)
Подаются со сметаной.

280гр...400руб

Бифштекс рубленный

(большая котлета из рубленной

говядины со сливочным маслом,
пряной лепёшкой и жареной

капустой с овощами)
Подаётся с чесночным соусом.

350гр...550руб

курица/утка

Котлета по-...казански

 (куриное филе  бедра с начинкой

из трав и сливочного масла

в хрустящей панировке)

          160гр...370руб      

 

Соусы

Сырный/Томатный/Сливочно-чесночный/

Сметана/Майонез

30гр...50руб

 

Утиная ножка конфи

(с брусничным соусом и картопляниками)

250гр...460руб

рыба

Котлеты рыбные

(котлеты из белой рыбы в
хрустящей панировке

со сливочным соусом)

180/30гр...360руб

Филе судака «По-домашнему» 

(нежное филе судака,

обжаренное в панировке,

подаётся с жареным луком)

150гр...400руб

 

гарниры

Гороховая каша

(с копчёностями)

160гр...230руб
 

Картофельное пюре

(с луком)

150гр...160руб
 

Картошка по-деревенски

(дольки, обжаренные

во фритюре)

120гр...200руб
 

Картошка старорусская

(запеченная со шкварками

и луком)

150гр...180руб
 

Картофель отварной

(со сливочным маслом

и укропом)

150гр...150руб
 

Овощи-гриль

(баклажан, перец, помидор, лук)

150гр...250руб
 

десерты

Штрудель

с яблоком/ с вишней/ с грушей

Подаётся с шариком мороженого.

150гр...230руб

    

Медовый торт 

120гр...180руб

 

Шоколадный торт

120гр...180руб

 

Сырники со сметаной

150гр...180руб

 

Блины с ветчиной и сыром

170гр...230руб

 

Блины со сгущёнкой

120гр...150руб

 

Мороженое

100гр...150руб

 

Лайм 

100гр...100руб

 

Яблоко/Груша/Лимон/Апельсин

100гр...50руб

чай/кофе

«Оранжевое настроение» 

(с облепихой, мёдом и травами)

500мл...350руб
 

«Осенний букет» 

(с вишней, апельсином,

мёдом и корицей)

500мл...350руб
 

«Сбитень» 

(ромашка,липа,тимьян

с лимоном и мёдом)

500мл...350руб
 

Чёрный чай 

ассам мокалби/с чабрецом/ королевский

750мл...300руб
 

Зеленый чай 

фенси сенча/ манго улун/

молочный улун/

жасминовый улун

750мл...300руб
 

Мёд к чаю

30гр...50руб

 

Эспрессо

60мл...140руб

 

Американо

150мл...150руб

 

Капучино 

200мл...180руб

 

Латте 

200мл...180руб

 

Сухарничек

(куриное филе, сыр, сухарики,

томаты черри, грецкие орехи

на листьях салата

в соусе «Цезарь»)

200гр...300руб

Алкогольные напитки

настойки

Настойки являются алкогольными коктейлями на основе
водки производства  АО «Татспиртпром» респ.Татарстан

Перцовка

50мл...160руб
 
Лимонка

50мл...160руб

 

Хреновуха

50мл...160руб

 

Клюковка

50мл...160руб

 

Смородинка

50мл...160руб

 


Настойка «Кедровая»

(настойка горькая выдержанная, Россия, 38%)

50мл...180руб
 

Настойка «Сибирское разнотравие»

(настойка горькая выдержанная, Россия, 38%)

50мл...180руб
 

Дегустационный сет

"Пять по 25"

125мл...400руб

    

дистиляты

«Самовар пшеничный» 

50мл...190руб

Производство Россия, 38,5%

 

«Самовар купеческий»

50мл...190руб

Производство Россия, 38,5%

 

«Самовар ржаной»

50мл...190руб

Производство Россия, 38,5%

крепкий алкоголь

Водка «Столичная»

50мл...160руб

Производство Россия, 40%

 

Водка «Ханская»

50мл...170руб

Производство Россия, 40%

 

Водка «Хортица»

50мл...160руб

Производство Россия, 40%

 

Водка «Мороша»

50мл...180руб

Производство Россия, 40%

 

Коньяк «Шато Арно Купаж 3*» 

Производство Армения, 40%

50мл...170руб
 

Коньяк «Шато Арно Купаж 5*»

Производство Армения, 40%

50мл...190руб
 

Ром «Капитан Морган Золотой» 

Производство Шотландия, 40%

50мл...240руб
 

Ром «Капитан Морган Черный»

Производство Шотландия, 40%

50мл...250руб
 

Виски «Вильям Лоусонс» 

Производство Великобритания, 40%

50мл...260руб

 

Ликёр «Егермайстер»

Производство Германия, 35%

50мл...290руб

 

 

 

сангрия

«Фруктовая коллекция» 

(вино «Мерло», пр-во Россия,

апельсин, персик, яблоко,

ягодный сироп)
Красное полусладкое, 10-12%

1л...800руб
 

«Южная ночь»

(вино «Мерло», пр-во Россия,

апельсин, вишня, персик,

гвоздика, бадьян, мёд)

Красное полусладкое, 10-12%

1л...800руб
 

«Белые ночи»

(вино «Мускатное», пр-во Россия,

персик, яблоко, ягодная смесь,
ягодный сироп)

Белое полусладкое, 10-12%

1л...800руб
 

вино

«Саперави»  

(Производство Грузия, 12%,

красное сухое)

0,75л...950руб
 

«Цинандали» 

(Производство Грузия, 12%,

белое сухое)

0,75л...950руб
 

«Алазанская долина» 

(Производство Грузия, 11%,

белое п/сладкое)

0,75л...850руб
 

«Алазанская долина»

(Производство Грузия, 11%,

красное п/сладкое)

0,75л...850руб
 

«Асти Морандо» 

(Производство Италия, 7,5%,

вино игристое, белое сладкое)

0,75л...1200руб
 

 

пиво

«АмберВайс драфт» 

(пр-во Россия,

светлое нефильтрованное 5,0%)

300/500мл...160/210руб
 

«Ловенбрау оригинальное»

(пр-во Россия, светлый лагер 5,4%)

300/500мл...160/210руб
 

«Hofbrau Original» 

(пр-во Германия, светлое 5,1%)

500мл...340руб
 

«Hofbrau Dunkel»

(пр-во Германия, тёмное 5,5%)

500мл...340руб
 

«Guinness Draught Stout»

(пр-во Ирландия, тёмное 4,2%)  

440мл...360руб

 

«Хугарден 0.0%» (безалкогольное)

(пр-во Россия, светлое

нефильтрованное)

330мл...190руб
 


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
 

безАлкогольные напитки


Домашний лимонад 

(«Свежий цитрус»/

«Ягодный микс»)

1л...450руб
 

Квас

300/500мл...80/120руб
                                                                       

Ягодный морс

(смородина/облепиха/клюква)

200мл/1л...100руб/500руб
 

Молочный коктейль

(классический/ клубничный/

банановый)

200мл...250руб

 

Сок «Я» в ассортименте

(апельсиновый/ яблочный/

вишнёвый/ томатный)

200мл...100руб
 

Аква минерале 

260мл...150руб

 

Эвервес «Кола»/

«Лимон-лайм»

250мл...170руб

«Сытый хлопец»

(говядина, редис, огурец и зеленое

яблоко с майонезом и чесноком)

180гр...320руб

«Мясоед»

(язык говяжий, корнишоны,

картофель, морковь, горошек и

томат, с майонезом и чесноком)

210гр...370руб

Судак с овощами 

(филе судака, обжаренное

в муке с картофелем

и овощами в сметанном соусе)

250гр...420руб

Курица с овощами 

(обжаренное куриное филе с

картофелем, овощами и зеленью)

250гр...390руб
 

 

Смаженина «Полтавская» 

(сытное жаркое из свинины

и говядиныв горшочке,

с картофелем, овощами,

черносливом и пряностями)
Подаётся со сметаной,

пампушками и салом.

280гр...390руб
 

 

 

 

Сёмушка

(стейк сёмги, запеченный или

приготовленный на пару

по вашему желанию,

подаётся с овощами и

сливочным соусом)

170гр...600руб
 

Овощная тарелка

(сезонные овощи и

свежая зелень)

300гр...320руб

 

 

Селёдочка

(слабосоленая сельдь с луком)

120гр...300руб

 

Малосольные огурцы

(собственного приготовления)

200гр...200руб

 

Рёбра свиные

(обжаренные с пряностями, 

луком и клюквой)

220гр...410руб
 

Зелёный борщ

(борщ с щавелем, говядиной, отварным яйцом, подаётся

с чесночными пампушками,

копчёным салом и сметаной)

350гр...290руб

Уха сливочная

(уха из сёмги на

сливочном бульоне)

300гр...390руб

Куриная отбивная 

(с томатами под сырной шапкой)

250гр...340руб

Драники со сметаной

(традиционные оладьи

из тёртого картофеля)

150/40гр...220руб

 

Говяжья печень в сметане 

(жареная с луком в

сметанном соусе)

170гр...380руб

хлеб

Пампушки пшеничные

 

2шт...50руб

Миничиабатта ржаная

 

1шт...50руб